1. Học viện
  2. Kinh nghiệm kinh doanh
  3. Bí quyết kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống online lợi nhuận khủng

Bí quyết kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống online lợi nhuận khủng

TẢI NGAY EBOOK: Kinh nghiệm Livestream Facebook nghìn đơn

Các mặt hàng hải sản tươi sống luôn được đánh giá là nguồn kinh doanh mang lại lợi nhuận không hề nhỏ. Nếu biết chọn nguồn hải sản tươi ngon, chất lượng và tiếp cận được nhóm khách hàng tiềm năng thì không khó để làm giàu bằng nghề kinh doanh hải sản. Hơn nữa, ngày nay việc bán hải sản còn có thể thực hiện bằng hình thức online rất tiện lợi. Vậy đâu là bí quyết để mở cửa hàng kinh doanh hải sản online bất khả chiến bại? Cùng tìm hiểu những mẹo giúp kinh doanh hải sản đắt khách, cạnh tranh lành mạnh trên thị trường.

1. Kinh nghiệm chọn hải sản tươi sống để kinh doanh online

Kinh nghiệm mở cửa hàng hải sản tươi sống

Kinh nghiệm mở cửa hàng hải sản tươi sống

Khi bắt tay vào kinh doanh bất cứ mặt hàng nào, bạn cũng cần phải có sự am hiểu nhất định để có thể hỗ trợ và tư vấn khách mua hàng. Đối với việc bán hải sản tươi sống cũng vậy, bạn cần nắm rõ cách chọn hàng tươi ngon, chất lượng, biết cách bảo quản sản phẩm cho đến khi giao tận tay khách hàng.

Kinh nghiệm của các cửa hàng hải sản tươi sống lâu năm đã chỉ ra rằng nên chọn nguồn hàng từ các tàu thuyền đánh bắt và được vận chuyển trong ngày để giữ được độ tươi ngon. Cách lựa chọn hàng để bán đối với mỗi loại hải hạn cụ thể như sau:

  • Tôm: Tôm khi nhập về phải đang bơi, nhảy, phần thân có độ trong suốt nhất định, vỏ cứng, thân chắc nịch. Phần đầu và thân tôm không bị gấp gãy, chân và râu tôm còn nguyên vẹn. Đặc biệt là không có mùi tanh ươn.
  • Cua, ghẹ: Cua, ghẹ khi nhập về nếu cầm lên mà phần càng co rúm lại tức là còn tươi sống. Phần càng và chân chắc nịch, bấm nhẹ không bị lõm vào, không có mùi hôi tanh. Thông thường những con có độ to vừa phải sẽ nhiều thịt hơn những con to.
  • Cá: Cá nhập về phải có lớp vảy sáng bóng, mắt trong sáng, vảy cá không bị bong tróc nhiều, sờ vào thân chắc thịt. Cá phải còn bơi, mang hô hấp đều, không tanh ươn.
  • Mực: Loại mực lớn thì càng to con sẽ càng ngon, phải còn nguyên túi mực, thịt dày, săn, màu sắc tươi sáng không đục.
  • Ngao, sò: Loại này có vỏ cứng nên khó đánh giá. Tuy nhiên bạn có thể chú ý chọn ngao, sò không có mùi hôi, thối lạ.

2. Các bước kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống bạn cần biết

Để kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống hiệu quả đòi hỏi bạn phải nhanh nhạy nắm bắt thị trường và vận hành các quy trình kinh doanh trơn tru, biết cách làm hài lòng khách hàng về sản phẩm của mình. Nếu là người mới bắt đầu với công việc này, bạn cũng không cần quá lo lắng. Hãy nghiên cứu từng bước triển khai công việc kinh doanh hải sản dưới đây để bắt đầu kế hoạch kinh doanh của mình.

2.1. Chuẩn bị để bán hải sản online

Bán hải sản tươi sống sẽ có đặc điểm khác biệt so với kinh doanh các mặt hàng khác ở chỗ bạn cần đầu tư các thiết bị, đồ dùng để bảo quản hải sản trong suốt quá trình kinh doanh. Bởi vì muốn duy trì công việc này lâu dài thì bạn phải đảm bảo sản phẩm bạn bán ra luôn phải tươi sống cho đến khi giao tận tay khách hàng.

Chuẩn bị dụng cụ bán hải sản

Chuẩn bị dụng cụ bán hải sản

Do đó, trước khi nhập hàng về để bán, bạn cần chuẩn bị một số vật dụng, thiết bị bảo quản chuyên dùng cho các loại hải sản như thùng xốp, bể sục oxi, đá lạnh. Có hai hình thức bảo quản thường thấy là “bảo quản tươi” và “bảo quản sống”.

  • Bảo quản tươi: Bảo quản tươi là bạn sẽ bảo đảm hải sản khi giao cho khách vẫn giữ được độ tươi ngon tối đa, không cần phải còn sống. Thường người bán sẽ dùng cách ướp đá, cấp đông ngay sau khi nhập hải sản từ thuyền đánh bắt về. Thời gian bảo quản của phương pháp này có thể đến 12 tiếng.
  • Bảo quản sống: Bảo quản hải sản sống là bạn phải giữ cho sản phẩm còn sống cho tới khi khách hàng nhận được. Cách này thường dùng cho các loại tôm, cá, ngao, sò, cua, ghẹ bằng cách giữ trong bể sục oxi. Tuy nhiên, cách này thường chỉ giữ được tối đa 5 tiếng.

2.2. Chọn nguồn hàng chất lượng để bán hải sản tươi sống

Chọn nguồn hàng chất lượng để nhập về kinh doanh tại cửa hàng hải sản tươi sống cũng vô cùng quan trọng. Nên tìm các nguồn hàng nhập từ các vùng đánh bắt hải sản để có chất lượng tốt và giá cả phải chăng nhất. Càng qua nhiều mối trung gian thì giá thành nhập về sẽ càng cao hơn.
Nếu bạn ở miền Bắc có thể nhập hải sản từ hai nguồn phân phối chủ yếu là Hải Phòng và Quảng Ninh. Đối với những bạn miền Trung thì hầu hết các tỉnh thành đều giáp biển nên việc nhập hải sản từ các nguồn đánh bắt không quá khó. Đối với khu vực phía Nam thì có hai đầu mối lớn để nhập hải sản tươi sống là Vũng Tàu hoặc chợ Bình Điền, TP Hồ Chí Minh.
Hãy tính toán thời gian và địa điểm nhập hàng tối ưu nhất để giữ cho hải sản được tươi lâu. Nên yêu cầu bên cung cấp vận chuyển hàng ngay sau khi đánh bắt xong vào mỗi buổi sáng để duy trì nguồn hàng trong ngày.

Tìm nguồn nhập hàng chất lượng

Tìm nguồn nhập hàng chất lượng

2.3. Tìm hiểu nhu cầu khách hàng

Trước khi bắt tay vào kinh doanh, bạn cần xác định nhóm khách hàng tiềm năng mình hướng đến là ai? Bạn sẽ bán hàng cho các nhân viên văn phòng, các bà nội trợ hay nhập hàng cho các quán ăn hải sản nhỏ lẻ. Việc khảo sát tìm hiểu nhu cầu khách hàng là rất cần thiết, giúp cụ thể hóa công việc bán hàng của bạn, từ đó bạn sẽ có cơ sở để tập trung đầu tư vào sản phẩm bán ra.
Hãy khảo sát thị trường tiêu dùng chung ở các chợ buôn bán lẻ hải sản, nắm được các loại hải sản được tiêu dùng nhiều nhất, giá cả họ bán ra sao. Tiếp theo, bạn nên tham khảo giá bán hải sản ở các siêu thị như Metro, Big C, VinMart, Lotte Mart,... Đây là những nơi bán lẻ hải sản tươi có chất lượng nhỉnh hơn so với chợ truyền thống nên giá cả cũng cao hơn. Đồng thời, bạn cũng nên tham khảo thêm giá bán ở trên các website, fanpage kinh doanh hải sản để có cái nhìn tổng quan nhất.
Từ những thông tin thu thập được ở trên, bạn sẽ dễ dàng phân tích nhu cầu khách hàng để chọn mặt hàng kinh doanh phù hợp nhất. Tránh việc nhập hàng tràn lan nhưng không biết bán ai. Nếu bạn kinh doanh nhỏ lẻ, hãy hỏi trực tiếp bạn bè, đồng nghiệp về các loại hải sản họ có nhu cầu mua nhiều để nhập về và bắt đầu kinh doanh. Đó cũng là một cách làm thông minh.

Tìm hiểu nhu cầu mua hải sản của người dùng

Tìm hiểu nhu cầu mua hải sản của người dùng

2.4. Giới thiệu mặt hàng đa kênh và bắt đầu kinh doanh

Khi mới bắt đầu kinh doanh, việc quảng cáo, giới thiệu các mặt hàng của bạn đến đông đảo khách hàng là rất cần thiết. Hãy kết hợp giữa bán hàng online và bán hàng offline tại cửa hàng để thúc đẩy sức tiêu thụ hải sản.
Bạn nên đăng bài giới thiệu sản phẩm trên các trang mạng xã hội để bạn bè, người thân, đồng nghiệp biết đến, đó chính là những khách hàng tiềm năng nhất của bạn. Đối với những lần đầu tiên bán hàng, bạn nên thu hút khách hàng bằng các chương trình khuyến mãi, miễn phí vận chuyển.
Trên các kênh truyền thông của mình, bạn có thể đăng tải các hình ảnh món ăn chế biến từ hải sản, kinh nghiệm chế biến hải sản thành các món ngon để kích thích người mua. Khi người mua đã có những trải nghiệm hài lòng về sản phẩm thì họ sẽ quay lại mua hàng của bạn nhiều hơn.
Khi đã thực hiện đủ các bước trên, bạn đã có thể tự tin bắt đầu công việc kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống mà không còn lo lắng về nguồn hàng cũng như đối tượng tiêu thụ. Chú ý làm tốt quy trình vận chuyển khi bán hàng online để giữ hải sản bán ra luôn tươi ngon nhất.

3. Các thương hiệu cửa hàng hải sản tươi sống phổ biến hiện nay

Để có thêm kinh nghiệm bán hải sản, bạn có thể tham khảo thêm các mô hình kinh doanh hiệu quả của các cửa hàng lâu năm dưới đây.

3.1. BNAFOODS Việt Nam

BNAFOODS Việt Nam là thương hiệu kinh doanh hải sản đông lạnh nổi tiếng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Ngoài ra sửa hàng cũng cung cấp nhiều loại hải sản tươi sống và các món ăn ngon chế biến từ hải sản hấp dẫn.

Thương hiệu kinh doanh hải sản BNAFOODS Việt Nam

Thương hiệu kinh doanh hải sản BNAFOODS Việt Nam

Đây là thương hiệu hải sản tươi ngon được nhiều chị em nội trợ săn đón. Quy trình cấp đông cho đến phân phối sản phẩm đều được BNAFOODS Việt Nam quản lý chặt chẽ, bảo đảm vệ sinh và không làm mất đi độ tươi ngon của hải sản.
Cửa hàng không chỉ bán trực tiếp mà còn phát triển mạnh các kênh bán online, tung ra nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, tri ân khách hàng quen thuộc tận tình. Bên cạnh đó, giá cả bán ra ở đây cũng phải chăng, hợp túi tiền đa số các nhóm khách hàng nên luôn được khách hàng tin tưởng và ưa chuộng.

3.2. CleverFood

CleverFood nổi tiếng là cửa hàng cung cấp các sản phẩm hải sản được đánh bắt và nuôi trồng tự nhiên. Các mặt hàng tại đây hầu hết được nhập trực tiếp từ các tàu thuyền đánh bắt ở các vùng biển Phú Quốc, Bình Định và được cấp đông theo quy trình khép kín nên luôn bảo đảm được chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài cung cấp hải sản trực tiếp tại quán, CleverFood cũng làm rất tốt dịch vụ ship hàng đến tận nhà khách hàng. Với sứ mệnh tiên phong đẩy lùi thực phẩm bẩn, bảo đảm sức khỏe người dân, cố gắng mang những sản phẩm ngon, lạ đến cho khách hàng, CleverFood luôn đứng vững trên thị trường kinh doanh hải sản trong nhiều năm liền.

Cửa hàng hải sản tươi sống CleverFood

Cửa hàng hải sản tươi sống CleverFood

3.3. Công ty TNHH Thực Phẩm Hoàng Đông

Đây là một trong những chuỗi cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội kinh doanh các mặt hàng hải sản đông lạnh. Thương hiệu Sói Biển đã khẳng định được chỗ đứng vững chắc trên thị trường nhờ sự uy tín từ chất lượng sản phẩm cung cấp.
Cửa hàng cung cấp đa dạng các loại hải sản tươi sống với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh các mặt hàng tươi sống, cửa hàng còn kinh doanh thêm các món ăn đi kèm đến khách hàng. Nhờ làm tốt khâu chọn nguồn hải sản, cấp đông và phân phối sản phẩm đạt chuẩn nên khách hàng luôn tin tưởng chọn mua hải sản từ Sói Biển. Hiện thương hiệu này đã mở nhiều chuỗi cửa hàng kinh doanh và phát triển rất thành công ở Hà Nội.

Cửa hàng hải sản Sói Biển

Cửa hàng hải sản Sói Biển

4. Mẹo kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống online đắt khách

Để việc buôn bán trở nên thuận lợi hơn, hãy tham khảo các kinh nghiệm chia sẻ cách kinh doanh hải sản tươi sống dưới đây.

4.1. Làm tốt khâu bảo quản hải sản

Khâu bảo quản luôn là yếu tố đặt lên hàng đầu trong kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống. Việc bạn bảo quản hàng bảo đảm cũng là cách thể hiện sự tận tâm, chu đáo của người bán hàng. Khách hàng sẽ đánh giá cao các cửa hàng giữ được độ tươi ngon cho hải sản bán ra.
Vậy nên bạn cần trang bị đủ dụng cụ và kinh nghiệm bảo quản hải sản để tránh làm mất điểm trong mắt khách hàng. Việc hải sản giữ được độ tươi ngon còn giúp bạn bán ra với giá cao hơn và rất dễ tiêu thụ.

4.2. Chú trọng quá trình vận chuyển

Khi bán hải sản online, khâu vận chuyển sẽ gặp khá nhiều khó khăn bởi bạn phải bảo đảm rằng khi xuất ra khỏi cửa hàng và giao đến tận tay người dùng thì hải sản vẫn tươi sống. Hơn nữa, việc vận chuyển hải sản đi xa còn phải trang bị thêm các thùng bảo quản cồng kềnh, dễ bị dây mùi tanh đặc trưng.
Do vậy, bạn cần phải đầu tư hơn trong việc thuê người vận chuyển có tâm và trang bị thêm các dụng cụ bảo hộ. Làm tốt khâu này sẽ giúp cửa hàng của bạn khẳng định được độ chuyên nghiệp trong mắt khách hàng.

4.3. Chính sách đổi trả hợp lý

Thiết lập chính sách đổi trả linh hoạt là một yếu tố quan trọng để khách hàng cảm thấy yên tâm khi mua hàng từ cửa hàng của bạn. Điều này tạo ra lòng tin và tăng khả năng khách hàng sẽ quay lại mua hàng ở lần tiếp theo. Việc cho phép khách hàng trả lại hoặc đổi hàng dễ dàng khi có vấn đề với sản phẩm giúp thể hiện sự chăm sóc và tôn trọng đối với khách hàng.

4.4. Tăng cường dịch vụ khách hàng

Việc đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu là một yếu tố quyết định trong thành công của cửa hàng. Đảm bảo rằng bạn cung cấp dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp, nhanh chóng và thân thiện là cách để tạo niềm tin và tạo lòng trung thành từ khách hàng. Lắng nghe phản hồi của khách hàng và đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu và thắc mắc của họ giúp cải thiện chất lượng dịch vụ. Hãy tạo một môi trường mua sắm thoải mái và tiện lợi cho khách hàng, bằng cách cung cấp thông tin sản phẩm chi tiết, hướng dẫn sử dụng rõ ràng và hỗ trợ sau bán hàng.

4.5. Xây dựng các chương trình khuyến mãi

Để thúc đẩy sức mua cho cửa hàng, bạn nên nắm bắt các thời điểm quan trọng để xây dựng các chương trình khuyến mãi kích thích người mua. Ví dụ như áp dụng các mã giảm giá 5%, 10% vào dịp đặc biệt, mua 1 tặng 1, tặng thêm món quà đi kèm, giảm giá sâu để tri ân khách hàng thân thiết,... Các chương trình khuyến mãi không cần quá dày đặc, chỉ cần áp dụng vào một số thời điểm nhất định để gây sự chú ý cho khách hàng, tăng lượng người dùng mua hàng mới để họ dùng thử và quay lại mua ở nhiều lần sau.
Nếu bạn kinh doanh với quy mô lớn thì các chương trình khuyến mãi như thế này lại càng quan trọng hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo các khoản doanh thu thì các chương trình khuyến mãi phải cân đối với nguồn tiền của cửa hàng, tránh trường hợp khuyến mãi quá “lố” gây thâm hụt.

Dùng công cụ hỗ trợ quản lý bán hàng hải sản

Dùng công cụ hỗ trợ quản lý bán hàng hải sản

Do đó, để có thể dễ dàng nắm bắt tình hình kinh doanh và có báo cáo tài chính cụ thể từng thời điểm, bạn nên sử dụng các công cụ hỗ trợ quản lý bán hàng. Các phần mềm này sẽ giúp quản lý các nguồn doanh thu, tình hình hàng xuất nhập vào cửa hàng cũng như tính toán chi tiết các khoản chi tiêu bất cứ khi nào bạn cần. Bạn sẽ có thể tập trung vào việc nghiên cứu phát triển kinh doanh mà không tốn công sức để tính toán chi tiêu từng ngày.
Các sản phẩm phần mềm quản lý bán hàng đến từ Haravan đã hỗ trợ cho hơn 70.000 mô hình kinh doanh từ nhỏ lẻ đến quy mô lớn trên toàn quốc trong nhiều năm vừa qua. Nếu chưa có nhiều thông tin các phần mềm này, bạn chỉ cần liên hệ với Haravan để được hỗ trợ tư vấn trực tiếp để dễ dàng chọn ra phần mềm phù hợp nhất.

4.4. Nên nhận Order rồi mới nhập hàng:

Nếu bạn mới bắt đầu kinh doanh hải sản với quy mô nhỏ, ít vốn thì tốt nhất bạn hãy chọn hình thức nhận Order rồi mới nhập hàng. Bởi vì vấn đề bảo quản hải sản luôn là yếu tố nan giải khi kinh doanh mặt hàng này. Bạn có thể đăng bài tìm kiếm khách hàng, nhận các đơn đặt hàng từ khách rồi mới nhập về để giao hàng.
Cách làm này còn giúp bạn tối ưu quá trình vận chuyển và giao hàng đến tay người dùng. Bạn có thể gom các đơn có lộ trình đi giống nhau để giao cùng một lúc khá tiện. Cách bán hàng này giúp bạn không phải lo ôm hàng, tồn hàng trong nhiều ngày.

5. Kết luận

Như vậy, trên đây là những thông tin tổng hợp về kinh nghiệm mở cửa hàng kinh doanh hải sản online được Haravan cung cấp đến bạn. Nếu đã có sẵn ý tưởng kinh doanh, đừng ngần ngại bắt tay vào nghiên cứu và triển khai nó một cách hiệu quả nhất. Nếu bạn thực hiện nó một cách nghiêm túc và có sự đầu tư kỹ lượng thì đây sẽ là mặt hàng kinh doanh mang lại lợi nhuận khủng cho bạn. Haravan luôn sẵn sàng đồng hành với các nhà kinh doanh để xây dựng mô hình bán hàng thông minh, tối giản trong thời đại công nghệ 4.0.
>> Xem thêm bài viết liên quan:
Học viện Haravan - Chia sẻ kiến thức kinh doanh online đa kênh

Bài viết liên quan:

Bí quyết kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống online lợi nhuận khủng

Nhân viên kho là gì? Những kỹ năng quan trọng mà nhân viên kho cần có

Bí quyết kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống online lợi nhuận khủng

Kế hoạch bán hàng là gì? 9 bước lập kế hoạch bán hàng hiệu quả

Bí quyết kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống online lợi nhuận khủng

Những kinh nghiệm bạn nhất định phải biết trước khi mở cửa hàng kinh doanh